Pohanka se zeleninovou směsí

Potřebujeme na 3-4 porce:
– 150g pohanky
– pórek
– 3ks mrkve
– žampiony
– lahůdkové (nebo jakékoli jiné) tofu
– lahůdkové droždí (tebi)

Postup:
Uvaříme si pohanku (Pohanku přeberte, propláchněte, zalijte vařící vodou, ochuťte např. vegou a vařte 3 minuty, pak odstavte z plotny, přikryjte pokličkou a nechte v teple 30-45 minut dojít), mezitím si nakrájíme a orestujeme zeleninu s tofu a nakonec smícháme. Můžeme podávat s jarní cibulkou a posypat lahůdkovým droždím.