Kapustové karbanátky

Ingredience:
– malá hlávka kapusty
– balení uzeného tofu
– hrnek namočených ovesných vloček
– 3 lžíce celozrnné mouky
– 2 lžíce gelu z lněných semínek (rozmixovaná semínka s vodou) – není nutné, přidáváme spíše kvůli zvýšení výživnosti
– 1-2 nastrouhané mrkve
– 3 stroužky česneku
– sůl
– pepř

Postup:
Kapustu si nakrájíme, uvaříme do měkka (asi 30 minut) vymačkáme přebytečnou vodu a poté nasekáme nožem na drobné kousky. Nastrouháme si tofu a mrkev a přidáme do mísy ke kapustě. Přimícháme ostatní ingredience a začneme tvarovat karbanátky. Pokud je těsto moc řídké přidáme mouku. Vytvarované karbanátky vložíme na pečící papír a pečeme zhruba 20 minut na 180 stupňů, tak aby byly uvnitř ještě vláčné a zvenku křupavé.

Podáváme s bramborovou kaší (klasická příprava jen místo mléka ovesné a místo másla nerafinovaný olej) nebo se šťouchanými bramborami.

Tip: pokud nedáme mrkev do karbanátků, můžeme jí dát vařit a rozmixovat s bramborami na kaši. Mrkvovo-bramborová kaše je moc dobrá!