Bramboráky se zeleninovou směsí

Uděláme klasicky bramboráky jak je máme rádi a přidáme do nich uvařenou červenou čočku kvůli bílkovině. A k tomu tuhle úžasnou zeleninovou směs. Mrkev si nakrájíme a předvaříme, aby jsme ji nemuseli dlouho restovat. Poté ji dáme na rozpálenou kapku oleje (pokud máte dobrou pánev), chvíli restujeme a pak přidáme pórek a žampiony. Až zelenina změkne přidáme trošku vody a kvalitního kečupu nebo protlaku. Osolíme a zahustíme kukuřičným škrobem (maizenou). A to nejdůležitější co z toho udělá netuctovou mňamku – přidáme nastrouhaný zázvor dle chuti.