Krémová polévka z dýně Hokaido

Orestujeme si cibulku a přidáme oloupanou a na kostičky nakrájenou dýni Hokaido. Po chvilce zalijeme vodou nebo zeleninovým vývarem (vždy když děláme hustý zeleninový krém nebo omáčku, tak dáme tolik vody, aby nepřesahovala obsah zeleniny), osolíme. Vaříme do změknutí, rozmixujeme, zjemníme ovesnou smetanou a můžeme podávat s uvařenou celozrnnou rýží. Pro změnu můžeme přidat i trošku muškátového oříšku, který zeleninové krémy krásně doplní.